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约旦当地风味

来自:约旦

什么菜抓住了你的胃
   有一道国菜名为“mensaf“是以米覆盖在全麦面包上,淋上松子、加上烤全羊、再配上一种以优格调制而成的酱(jamid);吃的时候要站着以右手盛着米饭,左手用面包去撕下烤羊、再沾上Jamid酱。

早餐菜单包括hummus、起士、蜂蜜、果酱、面包和fuul;传统午餐是在下午2~3点进行,较受欢迎的菜包括了musakhan、橄榄油烤鸭、洋葱、香料面包、Mahshi、一碟藤叶、丝瓜、或茄子内塞米和葱;晚餐的份量就小多了,餐桌上固定会出现Za‘tar,是一种以麝香草混合芝麻和香料而成的沾酱,可以用面包沾上橄榄油再沾上此酱、或是以吃披萨的方式食用;
   饮水方面最好是饮用瓶装水(约300 fils)、或在水中放入碘锭;咖啡和茶常被热情的约旦人用来招待客人,所以一天当中被招呼用茶或咖啡多次也是司空见惯的,十六岁以上的成人可以在基督徒开的酒店买酒,最受欢迎的酒制品是本土酿造的Amstel。

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